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38°、42°、52°的白酒,度数差这么多,到底哪种喝起来更健康?
2019/8/8 8:54:56

38°、42°、52°的白酒,度数差这么多,到底哪种喝起来更健康?

对于喜欢喝白酒的酒友们来说,对于白酒的度数还是有一定的了解的。我们平时经常喝的白酒,度数一般是分为两个档次:50°以下的多一点,一般最常见的是38°、42°、45°的;50°以上的,最常见的是52°的,再高一点的就是60°的了。虽然经常喝,但还是有很多人不知道,到底哪种度数的白酒喝起来更健康一些,下面就来简单介绍一下。38°、42°、52°的白酒,度数差这么多,到底哪种喝起来更健康?

我们先来说一下白酒的历史,先说中国的白酒历史。中国最早是没有白酒的,白酒的出现时间有两种说法,一是说出现于宋朝晚期,另一种说法是起源于明朝晚期,这都不是多重要的事情。其实我们最早喝到的酒,是黄酒,也叫米酒,那可是有几千年的历史了,黄酒不需蒸馏,属于酿造酒,黄酒也是世界三大酿造酒之一。直至民国的时候,黄酒还一直被奉为国酒,而作为蒸馏酒的白酒,是在建国之后才普及开来的。比如说以前的文人墨客,像斗酒诗百篇的唐朝诗人李白,他们其实一直喝的都是黄酒。

再说一下外国的蒸馏酒,外国的蒸馏酒,大家比较耳熟能详的是威士忌、白兰地、伏特加和朗姆酒这四种。这四种蒸馏酒的度数,威士忌和白兰地最低,一般在40°上下;伏特加一般在37°到40°之间,朗姆酒则是度数最高的,一般在46°左右。很多人都知道外国的这几种蒸馏酒,但是不知道它们和中国的白酒到底有什么区别,其实主要是在酿造初期,我们的蒸馏酒也就是白酒,使用了酒曲发酵,外国的蒸馏酒没有这个工艺。由于这种工艺上的差别,直接造成了两种蒸馏酒口感上的不同:中国的蒸馏酒味道更丰富一些,但是口感更烈,比如说俄罗斯的伏特加,很多人以为俄罗斯人能喝酒,其实他们喝的伏特加很容易入口,你让他们尝尝我们的二锅头,一口下去就会呛着他们,真论起来喝白酒,他们还真不一定能喝过我们。

介绍完中国和外国的蒸馏酒的区别之后,我们再回到主题,说一下到底哪种度数的白酒喝起来更健康。平时经常听到一种说法,度数高的白酒更纯,不仅口感好而且喝起来更健康,这绝对是对白酒认识上的一个误区。好的白酒,不分度数高低,只要是纯粮酿造,提取工艺到位,都是好白酒。当然,白酒的特点是里面含有特殊的酯香味,如果低于40°了,这种味道就会淡去很多,还不如喝葡萄酒和啤酒,很多酒友都有这种感觉,如果度数太低,那个感觉“就像喝水,没什么意思了”。

关于白酒度数的高低,可以用吃辣椒来形容一下。有的人爱吃辣,无辣不欢,但是即使再能吃辣的人,天天都吃那种辣度很高的辣椒,时间长了,对身体肯定不好,喝白酒也是同样的道理。另外,喜欢喝白酒的人,大部分是中年男人,生活和事业上的压力比较大,喝酒就是为了稍微醉一下,排解一下压力。和家人或者朋友在一起喝点酒,说说心里话,喝到微酣的程度最好,啤酒、葡萄酒都达不到这种效果,而40°左右的白酒正好。你随意,我干了,人生都在酒里。


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